Керамические ножи Самура

     Давайте для начала разберемся с предназначением керамических ножей. Ниже привожу цитаты с сайта samura.ru:

Q: Можни ли керамическими ножами резать рыбу вместе с костями, т.е. не портятся ли они от рыбьих костей
A: Мы не рекомендуем резать керамическими ножами твердые продукты, рыба с костями входит в их число. Филе - пожалуйста
раздел FAQ (С) Самура

Керамика не оставляет неприятного послевкусия
статья "Особенности керамических ножей" (С) Самура

     Итак вывод: керамические ножи оптимально подходят для тонкой нарезки филе, которое в дальнейшем будет подаваться в сыром виде. Тоесть нарезки филе рыбы для суши. Почему говорю про сырые продукты? Да по тому, что филе рыбы имеет не настолько выраженный вкус и "след" от некачественного металлического ножа может иметь место, а приправы и соусы у приготовленного продукта забьют любое послевкусие. Кроме того с керамическими ножами надо осторожно обращаться при нарезки твердых овощей, таких как свекла и морковь, так как керамика весьма хрупкий материал и боится боковых нагрузок.
     Еще на сайте Самура есть интересная статья "Очевидные преимущества керамических ножей Samura". В этой статье представители Самура в весьма брутальной форме пытаются доказать превосходство "своих" керамических ножей над керамическими ножами Kyocera.
     Для справки: Kyocera — японская высокотехнологичная компания, основанная в 1959 году. Штаб-квартира корпорации находится в городе Киото (Япония), а в 68 странах мира работают около 60 000 ее сотрудников.
Да ладно. Цитирую:

Во-первых, лезвие ножей Samura на порядок прочнее благодаря большей толщине обуха. Это важное преимущество не только продлевает жизнь ножа, но и спасает его в условия экстремальных нагрузок.
статья "Очевидные преимущества керамических ножей Samura" (С) Самура

     Объясните, какие экстремальные нагрузки при нарезке филе? Тогда почему толстое? Может по тому, что более тонкое качественное лезвие для керамического ножа сложнее дороже изготовить? Ведь общеизвестно, что чем тоньше нож - тем лучше он режет.
     Так как выйти из этой ситуации? О! Они рекламируют бритвенные спуски на "своих" ножах. Давайте посмотрим на фотку с сайта Самура:

     Для чего применяют нож с толстым обухом и бритвенными спусками? Правильно! По большей части это охотничьи шкуросъемные ножи. Именно при шкуросъемных операциях нужен нож с прочным непружинящим клинком (толстый обух) и острым пусть и не глубоким резом (бритвенный спуски). А что до этого ножа: в сыре он увязнет, хлеб будет подкрашивать, а в плотных овощах его будет клинить. Яблоко например такой нож просто расколет, а не разрежет.
     Не верите? Вспомните сколько вы видели кухонных ножей с такой геометрией клинка. Веками разные народы и цивилизации изобретали тонкий кухонный нож с прямыми спусками и тут взошла звезда Самура))))))
     Так что, это плохой нож? Нет, на свои 9 долларов очень даже ничего. В принципе нормальный китайский ножик. Вот посмотрите и поищите отличия. Один из каталога Самура, а второй из другого интернет-магазина )))

Мы могли бы сравнить ножи Samura с китайскими подделками, которыми наводнен интернет-рынок, но жалко времени, чтобы перечислять бесконечные косяки и недостатки этих псевдо-керамических пародий. Остановимся только на нескольких существенных отличиях.
статья "Очевидные преимущества керамических ножей Samura" (С) Самура

     Да нет этих отличий. А вот братья и сестры есть:
http://www.yjqxf.com/en/products.asp?Classid=14
http://cqllgx.en.alibaba.com/
http://www.cqltgx.com/en/productcenter.asp?nclass=140&SortID=141
На всякий случай: сохраненные страницы сайта samura.ru

Атака на украинский knifeclub

     Хочется сказать, что изначально конфликт между форумом guns.ru и Самура выглядел как некое недоразумение (ну поссорились ребята, с кем не бывает). Но дальнейшее развитие событий говорит совсем о другом. И это самое развитие событий вырывает из памяти какие-то до боли знакомые комсомольские методы работы. Те самые, которые до сих пор пронизывают силовые структуры на всем постсоветском пространстве. Судите сами.
     На сайте украинского ножевого клуба зарегистрировался пользователь представившейся представителем Самура. Он сообщил, что некоторые ножи эта фирма делает на Тайване (из японской стали, под контролем японцев). Ответов на конкретных вопросы насчёт сомнительного японского адреса, попыток подкупа модератора guns.ru, того какие именно из ножей делаются в Китае, а какие в Японии получено не было.
     При этом общение велось в достаточно резкой форме и вскоре пользователь Самура был "забанен". Через несколько часов (23.02.2010 01:00) форум ножевого клуба подвергся флуд-атаке (разновидность Dos-атаки). На текущий момент (26.02.2010 15:00) атака продолжается.
     И вы хотите сказать что это японский стиль работы? А может быть китайский? Чушь! Первые возьмут качеством, а вторые количеством и низкой ценой. А форумы атаковать...
     Наш это стиль. Наш комсомольско-милицейский! "Стой! Почему без шапки?!"

Самура атакует. Начало. Атака на guns.ru

     1. На форуме guns.ru был задан вопрос о том правда ли, что ножи "Самура" (Samura) сделаны в Японии. Также, известный автор, пишущий на ножевую тематику, Марьянко сообщил, что он не писал рекламную статью об этих ножах (его фамилия указана под статьёй про ножи Самура).
     2. Была создана отдельная тема и начаты выяснения.
     3. Выяснили через японцев что сайт фейковый, завода такого в Японии нет и названия такого никто незнает, да и неправильно на японском все написано. И по большому счету о качестве никто так особо и не говорил.
     4. После этого имели место угрозы в адрес хозяина ресурса и была предпринята Dos-атака на guns.ru.
     5. Доподлинно не известно, что было предпринято для отражения Dos-атаки, но то, что само слово Самура и все обсуждения на эту тему под строжайшим запретом наводит на мысли о "договоренности" между Самурой и владельцами guns.ru.