Керамические ножи Самура

     Давайте для начала разберемся с предназначением керамических ножей. Ниже привожу цитаты с сайта samura.ru:

Q: Можни ли керамическими ножами резать рыбу вместе с костями, т.е. не портятся ли они от рыбьих костей
A: Мы не рекомендуем резать керамическими ножами твердые продукты, рыба с костями входит в их число. Филе - пожалуйста
раздел FAQ (С) Самура

Керамика не оставляет неприятного послевкусия
статья "Особенности керамических ножей" (С) Самура

     Итак вывод: керамические ножи оптимально подходят для тонкой нарезки филе, которое в дальнейшем будет подаваться в сыром виде. Тоесть нарезки филе рыбы для суши. Почему говорю про сырые продукты? Да по тому, что филе рыбы имеет не настолько выраженный вкус и "след" от некачественного металлического ножа может иметь место, а приправы и соусы у приготовленного продукта забьют любое послевкусие. Кроме того с керамическими ножами надо осторожно обращаться при нарезки твердых овощей, таких как свекла и морковь, так как керамика весьма хрупкий материал и боится боковых нагрузок.
     Еще на сайте Самура есть интересная статья "Очевидные преимущества керамических ножей Samura". В этой статье представители Самура в весьма брутальной форме пытаются доказать превосходство "своих" керамических ножей над керамическими ножами Kyocera.
     Для справки: Kyocera — японская высокотехнологичная компания, основанная в 1959 году. Штаб-квартира корпорации находится в городе Киото (Япония), а в 68 странах мира работают около 60 000 ее сотрудников.
Да ладно. Цитирую:

Во-первых, лезвие ножей Samura на порядок прочнее благодаря большей толщине обуха. Это важное преимущество не только продлевает жизнь ножа, но и спасает его в условия экстремальных нагрузок.
статья "Очевидные преимущества керамических ножей Samura" (С) Самура

     Объясните, какие экстремальные нагрузки при нарезке филе? Тогда почему толстое? Может по тому, что более тонкое качественное лезвие для керамического ножа сложнее дороже изготовить? Ведь общеизвестно, что чем тоньше нож - тем лучше он режет.
     Так как выйти из этой ситуации? О! Они рекламируют бритвенные спуски на "своих" ножах. Давайте посмотрим на фотку с сайта Самура:

     Для чего применяют нож с толстым обухом и бритвенными спусками? Правильно! По большей части это охотничьи шкуросъемные ножи. Именно при шкуросъемных операциях нужен нож с прочным непружинящим клинком (толстый обух) и острым пусть и не глубоким резом (бритвенный спуски). А что до этого ножа: в сыре он увязнет, хлеб будет подкрашивать, а в плотных овощах его будет клинить. Яблоко например такой нож просто расколет, а не разрежет.
     Не верите? Вспомните сколько вы видели кухонных ножей с такой геометрией клинка. Веками разные народы и цивилизации изобретали тонкий кухонный нож с прямыми спусками и тут взошла звезда Самура))))))
     Так что, это плохой нож? Нет, на свои 9 долларов очень даже ничего. В принципе нормальный китайский ножик. Вот посмотрите и поищите отличия. Один из каталога Самура, а второй из другого интернет-магазина )))

Мы могли бы сравнить ножи Samura с китайскими подделками, которыми наводнен интернет-рынок, но жалко времени, чтобы перечислять бесконечные косяки и недостатки этих псевдо-керамических пародий. Остановимся только на нескольких существенных отличиях.
статья "Очевидные преимущества керамических ножей Samura" (С) Самура

     Да нет этих отличий. А вот братья и сестры есть:
http://www.yjqxf.com/en/products.asp?Classid=14
http://cqllgx.en.alibaba.com/
http://www.cqltgx.com/en/productcenter.asp?nclass=140&SortID=141
На всякий случай: сохраненные страницы сайта samura.ru

Ножи Самура Китай?

"Всю контрабанду делают в Одессе, на Малой Арнаутской улице..." (с) О.Бендер.

     Из за чего весь сыр-бор с Самурой? Мне кажется из-за этого:

Цель компании "Самура" дать возможность большинству российских людей приобрести высококачественный японский нож за доступные деньги.

     Эта цитата взята из раздела "О компании" сайта samura.ru. Не приняло ножевое сообщество сообщество Самуру. И разгорелся пожар. Самура = Китай. Начался анализ качества ножей Samura и разбор произхождения названия. Об этом позже. Раз баталии происходят в интернете к нему и обратимся.
     Первое, что бросается в глаза это то, что в известных и уважаемых зарубежных интернет-магазинах нет ножей Samura. Нет на knifeworks, нет на newgraham,... Нет и в уважаемом японском каталоге japanesechefsknife.
     Ну нет так нет. Им же хуже. Поищем в других местах. Заходим в поисковик google и в строке поиска набираем "samura knife". Ведь мы ищем ножи. И что мы находим? Аж один "японский" сайт samura-seki.jp и массу ссылок на рускоязычные сайты. ВСЕ!!!
     Почему японский в кавычках? А вы посмотрите на этот сайт. Он состоит из одной странички на которой представленно аж 9 кухонных ножей. Сравните с количеством моделей на samura.ru. Отсутствует каталог продукции, описания ножей... Сайт напоминает одностраничные рекламники виагры. Зато внизу страницы гордо заявлены аж 5 региональных представительств. Причем ни одно из представительств не имеет своего сайта. Только е-мэйл. Да еще на публичных почтовых площадках.
     Да бог с ним, с этим samura-seki.jp. Мож не то нашли? Мож не так искали? Мож локальный поиск все перебивает? А давайте поищем в Японии. Для этого надо зайти в расширенный поиск. Сюда:


И выбрать регион Япония. Вот так:

     И что вы найдете? НИЧЕГО! Нет их в Японии. Хотя может они настолько классные, что жутко засекречены?
     Аналогично можете поискать на сайтах и форумах величайшего потребителя в мире. В США. Там их тоже нет. Да и в Китае их не найти. А есть они только на постсоветском пространстве.
     Какие выводы? Очевидно Samura это российский бренд который изгатавливается... Неизвестно где он изготавливается. Хотя и не важно, где изготавливается. Лишь бы ножи резали. Но вот покупателям предоставляется недоставерная информация, что это ножи сделаны в Японии. Покупателю предоставляют неверную информацию с целью наживы.
     А в довод, что это никакие не японские ножи, а банальный российкий бренд хочу напомнить как эти ножи продаются. Разве позволит себе японская компания (ее представительство) на страницах своего сайта рекламировать свою продукцию путем брутальной критики продукции другой компании? (Об этом в другой раз.) Разве будет строится модель продаж японских ножей по сетевому принципу (в меню сайта samura.ru есть "Франшиза Samura")? Разве надо представителям фирмы с качественной продукцией вести себя хамски на форумах? Кстати, поведение типичных сетевиков. Вспомните поведение продавцов гербалайфа и представителей канадских оптовых компаний.
     Франшиза!!! Получается Самура это фастфуд. Фастфуд от ножей. Фастфуд со всеми вытекающими.
     P.S. Анализ проводился 01.03.2010. Возможно на момент прочтения статьи данные будут другие.
На всякий случай: сохраненные страницы сайта samura.ru

Атака на украинский knifeclub

     Хочется сказать, что изначально конфликт между форумом guns.ru и Самура выглядел как некое недоразумение (ну поссорились ребята, с кем не бывает). Но дальнейшее развитие событий говорит совсем о другом. И это самое развитие событий вырывает из памяти какие-то до боли знакомые комсомольские методы работы. Те самые, которые до сих пор пронизывают силовые структуры на всем постсоветском пространстве. Судите сами.
     На сайте украинского ножевого клуба зарегистрировался пользователь представившейся представителем Самура. Он сообщил, что некоторые ножи эта фирма делает на Тайване (из японской стали, под контролем японцев). Ответов на конкретных вопросы насчёт сомнительного японского адреса, попыток подкупа модератора guns.ru, того какие именно из ножей делаются в Китае, а какие в Японии получено не было.
     При этом общение велось в достаточно резкой форме и вскоре пользователь Самура был "забанен". Через несколько часов (23.02.2010 01:00) форум ножевого клуба подвергся флуд-атаке (разновидность Dos-атаки). На текущий момент (26.02.2010 15:00) атака продолжается.
     И вы хотите сказать что это японский стиль работы? А может быть китайский? Чушь! Первые возьмут качеством, а вторые количеством и низкой ценой. А форумы атаковать...
     Наш это стиль. Наш комсомольско-милицейский! "Стой! Почему без шапки?!"

Самура атакует. Начало. Атака на guns.ru

     1. На форуме guns.ru был задан вопрос о том правда ли, что ножи "Самура" (Samura) сделаны в Японии. Также, известный автор, пишущий на ножевую тематику, Марьянко сообщил, что он не писал рекламную статью об этих ножах (его фамилия указана под статьёй про ножи Самура).
     2. Была создана отдельная тема и начаты выяснения.
     3. Выяснили через японцев что сайт фейковый, завода такого в Японии нет и названия такого никто незнает, да и неправильно на японском все написано. И по большому счету о качестве никто так особо и не говорил.
     4. После этого имели место угрозы в адрес хозяина ресурса и была предпринята Dos-атака на guns.ru.
     5. Доподлинно не известно, что было предпринято для отражения Dos-атаки, но то, что само слово Самура и все обсуждения на эту тему под строжайшим запретом наводит на мысли о "договоренности" между Самурой и владельцами guns.ru.